Profissionais que atuam com confeitaria ou estão interessados em ingressar neste mercado podem participar de uma palestra gratuita realizada pela Firjan SENAI e o Sindicato das Indústrias de Alimentação de Três Rios e região (Sindal). A palestra sobre Fabricação de Naked Cake será realizada em 26 de outubro, às 15h, no auditório da Firjan SENAI Três Rios.

A ação faz parte das comemorações do Dia Mundial do Pão, celebrado em 16 de outubro, que também oferece oficinas gratuitas em uma unidade móvel no centro da cidade.

A aula show será realizada pela instrutora de confeitaria da Firjan SENAI, Roberta Cristina, que fará receitas e dará dicas sobre a produção do bolo. Os Naked Cakes são feitos sem cobertura e deixam o recheio aparente entre as camadas de massa. 

As inscrições são gratuitas e devem ser feitas pelo telefone (24) 2251-5329.